Salut,
Voilà mon retour d'expérience qui correspond peu ou prou à ce que tu vis actuellement au niveau réflexion 😄
Mon gabarit : 1.73m pour 65kg pour pas très motivé par le matos lourd et surdimensionné.
Il y a 4 ans, je naviguais avec une BIC Techno 118 (largeur 65.5cm) et une voile NeilPryde Solo 6.5 (freeride 0 cam) soit à peu près l'équivalent de ton matos actuel. Je ressentais une manque en plage basse en dessous de 15 noeuds, conditions les plus courantes chez nous (13-16noeuds) et souvent irrégulier.
Je suis d'abord passé à une Futura 111 qui fait 69.5cm de large avec une Loft Switchblade 7.3 (3 cams). J'ai gagné en performance, confort mais pas forcément en plage basse à cause notamment de la difficulté à remonter au vent par petit temps. Par contre, ça m'a permis de me familiariser avec les voiles à Cambers qui me faisaient un peu peur, finalement hyper facile et beaucoup plus stable dans les rafales.
Pour vraiment gagner en plage basse et naviguer dès 13 noeuds avec de bonnes performances et une bonne capacité à serrer le vent, j'ai ensuite craqué pour une Patrik 122 (largeur 77cm) qui est une pure slalom avec une Switchblade en 7.8 (3 cams). Et là, bingo 😄 😄 😄 , j'ai enfin les performances attendues, ça remonte bien au vent comparé à la Futura, c'est pas si technique que ça pour une pure slalom hormis le strap arrière un peu plus dur à chopper, et le planning part beaucoup plus tôt ! De plus, ça se tient très bien jusqu'à 18-20 noeuds même avec une gabarit de crevette.
Bref, pour résumer, voile 7.8 à Cambers fortement recommandée. Flotteur >75cm plutôt orienté slalom si tu veux pouvoir serrer le vent car sur des sites comme St-Suliac, c'est utile de pouvoir conserver cette latitude à remonter au vent. Les flotteurs freerides sont en général moyen dans ce domaine.
Compte tenu de ton gabarit, tu peux monter à 80cm de large sans soucis mais ça se tiendra un peu moins bien dans le chantier quand le clapot devient trop présent.
Voilà ma petite contribution.
Exemple de flotteur : isonic 110 de 2013, isonic 114 de 2016, isonic 117W, Patrik 122, ...et tout ce qui est plus gros